Gaziantep, Türkiye’nin gastronomi açısından en zengin şehirlerinden biridir. Yüzyıllardır süregelen mutfak kültürü, zengin yemek çeşitliliği ve dünya çapında ünlü tatlılarıyla Gaziantep, hem yerli hem de yabancı turistlerin ilgisini çeken önemli bir gastronomi destinasyonudur.

UNESCO tarafından “Gastronomi Şehri” olarak kabul edilen Gaziantep, özellikle kebapları, baklavası, katmeri, beyranı ve yöresel yemekleriyle tanınır. Şehirde yapılan araştırmalara göre Gaziantep mutfağında 500’den fazla geleneksel yemek çeşidi bulunmaktadır.

Gaziantep’e gelen turistlerin en çok merak ettiği konulardan biri şudur:

Gaziantep’te nerede yemek yenir?

Şehirde yüzlerce restoran bulunmasına rağmen bazı mekânlar yıllardır kalitelerini koruyarak hem yerel halkın hem de turistlerin favorisi haline gelmiştir. Bu yazıda Gaziantep’te mutlaka gidilmesi gereken en popüler ve en lezzetli 7 restoranı detaylı şekilde inceleyeceğiz.

Eğer Gaziantep’e bir gastronomi gezisi planlıyorsanız bu yazı sizin için kapsamlı bir rehber olacaktır.

1. İmam Çağdaş – Gaziantep’in En Ünlü Restoranı

Gaziantep’te gastronomi denildiğinde akla gelen ilk restoranlardan biri İmam Çağdaş’tır.

1887 yılında kurulan bu restoran, Gaziantep’in en köklü ve en ünlü restoranlarından biridir. Altı kuşaktır aynı aile tarafından işletilen bu mekân, Gaziantep mutfağını en iyi temsil eden restoranlardan biri olarak kabul edilir.

İmam Çağdaş’ın en büyük özelliği, geleneksel tarifleri modern restoran hizmetiyle birleştirmesidir. Restoranın mutfağında kullanılan malzemeler özenle seçilir ve yemekler geleneksel yöntemlerle hazırlanır.

Adres

Şekeroğlu Mahallesi
Uzun Çarşı Caddesi No:49
Şahinbey / Gaziantep

Telefon

0342 220 45 45

Web sitesi

https://www.imamcagdas.com

Çalışma saatleri

Her gün: 08:00 – 22:00

Menüde Öne Çıkan Yemekler

• Ali Nazik kebabı
• Simit kebabı
• Patlıcan kebabı
• Küşleme
• Lahmacun
• Fıstıklı baklava
• Şöbiyet

Neden Gitmelisiniz?

• Gaziantep’in en eski restoranlarından biridir
• Dünya çapında gastronomi rehberlerinde yer alır
• Şehrin merkezinde yer alır
• Kebap ve baklava kalitesi oldukça yüksektir

Gaziantep’e gelen turistlerin büyük bölümü ilk yemeklerini burada yemeyi tercih eder.

2.Metanet Lokantası – Beyranın En Ünlü Adresi

Gaziantep’te sabah kahvaltısı denildiğinde akla gelen ilk yemek beyran çorbasıdır. Bu çorbayı en iyi yapan yerlerden biri ise Metanet Lokantasıdır.

Beyran; kuzu eti, pirinç, sarımsak ve kemik suyuyla hazırlanan oldukça yoğun bir çorbadır. Geleneksel olarak sabah saatlerinde tüketilir.

Metanet Lokantası yaklaşık 50 yıldır bu çorbayı servis etmektedir ve şehirdeki en popüler beyran restoranlarından biri olarak kabul edilir. Turistlerin oldukça memnun kaldıkları bu mekan yerel halkın da gözdesidir. Gaziantep’e gitmişken Metanet Lokantasında beyran içmeden dönmeyin.

Telefon

0342 231 46 66

Adres

Kozluca Mahallesi
Kozluca Caddesi No:11
Şahinbey / Gaziantep

Konum

https://maps.app.goo.gl/J2WAd8Yc4MLbtcTi6

Menüde Öne Çıkan Yemekler

• Beyran çorbası
• Kuzu haşlama
• Kemik suyu çorbaları

Neden Gitmelisiniz?

• Gaziantep’in en iyi beyran restoranlarından biridir
• Sabah erken saatlerde yoğun bir atmosfer vardır
• Yerel halk tarafından sıklıkla tercih edilir

3.Kebapçı Halil Usta – Gaziantep Kebaplarının Ustası

Gaziantep kebapları Türkiye’nin en ünlü kebapları arasında yer alır. Bu kebapları en iyi yapan ustalardan biri ise Kebapçı Halil Ustadır.

Halil Usta özellikle küşleme kebabı ile ünlüdür. Kuzunun sırt kısmındaki iç kaslardan çıkarıldığı için oldukça yumuşak ve yağsız bir dokuya sahiptir. Kuzunun en değerli ve yumuşak eti olan küşleme ile hazırlanan bu kebap, lezzetiyle eşsiz bir deneyim sunar. Özenle şişe dizilen küşleme, köz ateşte hafifçe pişirilerek etin doğal aroması korunur. Yumuşacık dokusu ve yoğun lezzetiyle özel bir kebap deneyimi arayanlar için vazgeçilmezdir. Gaziantep’e özgün bir yemektir.

Adres

İncilipınar Mahallesi
Muammer Aksoy Bulvarı
Şehitkamil / Gaziantep

Telefon

0342 215 15 25

Çalışma saatleri

10:30-18:30

Menü

https://www.yemeksepeti.com/restaurant/q5f7/kebapci-halil-usta-q5f7

Menüde Öne Çıkan Yemekler

• Küşleme
• Simit kebabı
• Patlıcan kebabı
• Adana kebap

Neden Gitmelisiniz?

• Gaziantep’in en ünlü kebap ustalarından biridir
• Et kalitesi oldukça yüksektir
• Kebap severlerin favori restoranlarından biridir

4.Çulcuoğlu Baklava & Restaurant – Gaziantep’in Meşhur Baklavası

Gaziantep denildiğinde akla gelen ilk tatlı şüphesiz baklavadır. Bu eşsiz tatlıyı en iyi yapan işletmelerden biri Çulcuoğlu Baklava’dır.

Çulcuoğlu Baklava Gaziantep’in en köklü baklava üreticilerinden biridir. Uzun yıllardır aynı kaliteyi koruyarak baklava üretmeye devam etmektedir.

Burada hazırlanan baklavaların en önemli özelliği kullanılan Antep fıstığının kalitesidir. Bölgeden seçilen en kaliteli fıstıklar ve doğal tereyağı kullanılarak hazırlanan baklava, incecik yufkalarla hazırlanır.

Sadece tatlı menüsü olmayıp et menüleri ile de kendi farkını ortaya koyar. Özellikle ramazan ve bayram öncesi çok yoğun olan mekana önceden rezervasyon yaptırarak gitmenizde yarar var. Bayram için Gaziantep dışından tatlı siparişleri verme imkanı da sunmaktadır.

Telefon

0342 232 23 23

Adres

Karagöz Mahallesi
Şehitkamil / Gaziantep

Google konum

https://maps.google.com/?q=Culcuoglu+Baklava+Gaziantep

Çalışma saatleri

08:00 – 22:00 (pazar günleri kapalı)

Menüde Öne Çıkan Tatlılar

• Fıstıklı baklava
• Şöbiyet
• Havuç dilimi baklava
• Burma kadayıf
• Midye baklava

Gaziantep Baklavasının Özellikleri

Gaziantep baklavası diğer baklavalardan farklıdır çünkü:

• İnce açılmış çok sayıda yufka kullanılır
• Bol Antep fıstığı içerir
• Tereyağı kullanılır
• Şerbet dengesi oldukça iyi ayarlanır

Neden Gitmelisiniz?

• Gaziantep’in en kaliteli baklavalarından birini sunar
• Tatlı alışverişi için ideal bir yerdir
• Turistler tarafından oldukça popülerdir

5.Bayazhan Restaurant – Tarihi Atmosferde Yemek

Gaziantep’te hem tarihi bir ortamda yemek yemek hem de geleneksel mutfağı deneyimlemek isteyenler için Bayazhan Restaurant oldukça popüler bir mekândır.

Bayazhan aslında Osmanlı döneminden kalma bir handır. Restore edilerek restoran ve kültür merkezi haline getirilmiştir.

Bu mekânın en büyük avantajı tarihi atmosferidir. Taş mimarisi, avlu düzeni ve geleneksel dekorasyonu sayesinde ziyaretçilere farklı bir deneyim sunar. Tarihi bir yapıda Gaziantep lezzetlerini deneyimlemek istiyorsanız mutlaka uğramanız gereken mekanlar listenize almalısınız.

Telefon

0342 220 04 44

Adres

Atatürk Bulvarı
Şahinbey / Gaziantep

Google konum

https://maps.google.com/?q=Bayazhan+Restaurant+Gaziantep

Web sitesi

https://bayazhan.com.tr

Çalışma saatleri

09:00 – 23:00

Menü

https://bayazhanrestaurant.dijitalmenu.link

Menüde Öne Çıkan Yemekler

• Yuvalama
• İçli köfte
• Ali nazik
• Patlıcan kebabı
• Lahmacun
• Kebap çeşitleri

Bayazhan’ın Özelliği

Bayazhan sadece restoran değildir. Aynı zamanda:

• Kültür merkezi
• Sergi alanı
• Kafe
• Butik otel

olarak da hizmet vermektedir.

Neden Gitmelisiniz?

• Tarihi atmosferde yemek deneyimi sunar
• Gaziantep mutfağının birçok yemeğini bulabilirsiniz
• Akşam yemekleri için oldukça popülerdir

6.Tahmis Kahvesi – 400 Yıllık Tarihi Kahvehane

Gaziantep gezisini tamamladıktan sonra dinlenmek için en iyi yerlerden biri Tahmis Kahvesi’dir.

1635 yılında kurulan bu kahvehane Türkiye’nin en eski kahvehanelerinden biridir. Osmanlı döneminden günümüze kadar hizmet vermeye devam etmektedir.

Tahmis Kahvesi özellikle menengiç kahvesi ile ünlüdür. Menengiç kahvesi, yabani fıstıktan yapılan ve kendine özgü aroması olan bir içecektir.

Telefon

0342 231 19 93

Adres

Şekeroğlu Mahallesi
Tahmis Sokak
Şahinbey / Gaziantep

Google konum

https://maps.google.com/?q=Tahmis+Kahvesi+Gaziantep

Çalışma saatleri

08:00 – 23:00

Menüde Öne Çıkan İçecekler

• Menengiç kahvesi
• Türk kahvesi
• Dibek kahvesi
• Çay

Tahmis Kahvesi’nin Tarihi

Tahmis Kahvesi Osmanlı döneminde kahve çekirdeklerinin öğütüldüğü yer olarak kurulmuştur. İsmi de buradan gelir.

Neden Gitmelisiniz?

• Gaziantep’in en tarihi mekânlarından biridir
• Menengiç kahvesi oldukça ünlüdür
• Turistik ve kültürel bir deneyim sunar

Gaziantep’te Yemek Kültürü ve Gastronomi Turizmi

Gaziantep mutfağı sadece Türkiye’de değil Dünya’da da büyük bir üne sahiptir.

Şehirde öne çıkan bazı yemekler şunlardır:

• Beyran
• Ali nazik
• Simit kebabı
• Yuvalama
• İçli köfte
• Katmer
• Baklava

Gaziantep’e gelen turistlerin büyük bir kısmı şehri gastronomi turizmi için ziyaret etmektedir.

Sonuç

Gaziantep Türkiye’nin en zengin mutfaklarından birine sahip şehirlerinden biridir. Eğer Gaziantep’e seyahat ediyorsanız bu yazıda yer alan restoranları mutlaka ziyaret etmelisiniz.

Özetle Gaziantep’in en popüler 7 restoranı:

1. İmam Çağdaş
2. Metanet Lokantası
3. Kebapçı Halil Usta
4. Çulcuoğlu Baklava
5. Bayazhan Restaurant
6. Tahmis Kahvesi

Bu mekânları ziyaret ederek Gaziantep mutfağının en önemli lezzetlerini deneyimleyebilirsiniz.